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舟山十大名小吃排名,舟山带鱼味道鲜美,大烤目鱼非常诱人

发表时间:2020-01-17 12:53:42 浏览次数:

舟山位于浙江省,有着“祖国渔都”的称号,这里的海鲜类美食在全国各地都是非常出名的,我们熟悉的就有带鱼、青蟹、蛎、蛤等等。下面,就一起了解舟山十大名小吃排名吧!

舟山十大名小吃排名

1、舟山带鱼,2、大烤目鱼,3、盐焗基围虾,4、烟熏鲳鱼,5、红膏呛蟹,6、新风鳗鲞,7、白鲞扣本鸡,8、三鲍鳓鲞,9、倒立蟹,10、黄鱼鲞烤肉。

1、舟山带鱼

详细介绍:舟山带鱼在全国都是非常出名的,它的肉质厚实且油润,吃起来味道也是特别鲜美。在浙江地区最常见的就是红烧、清蒸或者是风晒等吃法。

舟山带鱼是全国首批海鲜类地理标志证明商标海鲜,是舟山渔场四大经济鱼类之一。舟山带鱼显著特征为眼睛为黑色,有鳞片且容易脱落,骨小体肥,背脊上无凸骨,肉吃起来更嫩。舟山带鱼营养丰富,蛋白质丰富,营养价值高,并含有其他渔场带鱼没有的DHA成分。

2、大烤目鱼

详细介绍:大烤目鱼是一道菜品,为整条目鱼制作,将目鱼所有的触须全部塞进处理干净的目鱼身体内部,用特制的调料包进行卤制,成品后色泽光亮香气诱人,内壁不粘连,口感紧实。

3、盐焗基围虾

详细介绍:盐焗基围虾是一道美食,主要原料为基围虾、葱、姜、蒜、油、盐等。盐焗基围虾是浙江省的名菜,它的制作方式很简单,完成之后的虾是外酥里嫩,肉质特别鲜美,非常好吃。

4、烟熏鲳鱼

详细介绍:烟熏鲳鱼是一道传统的名菜,属于粤菜,口味香醇,变化多样,色泽红亮,操作简易。主要原料为大鲳鱼、酱油、老抽、味精、蚝油等。烟熏鲳鱼的卤汁是用多种香料制成的,所以它的口味会非常香醇,颜色看起来也是红亮有光泽,吃在嘴里更是回味无穷。

5、红膏呛蟹

详细介绍:红膏呛蟹是舟山非常出名的一道美食,它的蟹肉软绵可口,特别香,蟹膏呈红亮色,吃起来鲜香四溢,很独特的海鲜美味。

6、新风鳗鲞

详细介绍:新风鳗鲞是浙江沿海地区传统的特色风味名菜,用海鳗制作。每年腊冬,正是捕捞海鳗的旺季,此时又是西北风季节,把海鳗剖肚挖脏后,挂在避阳的通风处晾干,便为佳品。当地居民把这段时间晾制的鳗鱼干,冠以“新风”,故而得名。鱼鲞(xiǎng) 是我国东南沿海渔民最喜欢食用的干制鱼品。用黄鱼制成的叫黄鱼鲞,用鳗鱼制成的叫鳗鲞。

7、白鲞扣本鸡

详细介绍:白鲞扣本鸡是一种加工之后的美食,它的味道特别肥美鲜嫩,还有很好的滋补效果,算是老少皆宜的健康美食。

8、三鲍鳓鲞

详细介绍:每年的端午节期间,舟山人都会做一道佳作三鲍鳓鲞的美食。将鳓鱼反复研制之后烹饪,吃起来咸香可口,肉质也是细嫩美味。

9、倒立蟹

详细介绍:两百一哈是用野生的梭子蟹制作,制作方式很简单,蒸熟之后加上调味料即可食用,属于原汁原味的海鲜美食,特别好吃。

10、黄鱼鲞烤肉

详细介绍:黄鱼鲞烤肉的滋补效果特别好,肉质也很显嫩细腻,通常是将它和猪肉一起烹饪,这样吹起来味道会更加浓郁酥软。

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